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和牛切り落とし 名称 和牛切り落とし 産地 日本/北海道 内容量 400g 保存方法 要冷凍（-18以下で保存） 消費期限 別途商品ラベルに記載 個体識別番号 別途商品ラベルに記載 販売 【株式会社村本畜産】めしやきらく 北海道石狩市新港西1丁目730-1 特徴 北海道の豊かな自然と澄んだ空気の中で育てられた黒毛和牛。
その上質な肉質と濃厚な旨味を、日常使いしやすい「切り落とし」でお届けします。
程よくサシが入った柔らかな肉は、すき焼き・しゃぶしゃぶ・肉じゃが・炒め物など幅広い料理にぴったり。
ご家庭でも贅沢な味わいを手軽に楽しめます。
部位・形が不揃いなため訳あり品です。
余すことなく美味しく堪能していただきたいため、不揃いですが味や品質は変わりません。

商品情報 商品名 仔牛の骨付きフレンチラックチョップ 名称 仔牛肉加工品(冷凍食肉) 内容量 4本(210g) 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1　TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。
商品説明 ニュージーランド産の仔牛肉の骨付きフレンチラックを食べやすく一本ずつカットしました。
主に母牛のミルクで育てられているため、見た目とは裏腹にとてもさっぱりとしたきめ細やかな旨味を感じられます。
とても柔らかいですが脂身はほとんどなく、しつこくない肉質です。
高級感のある味わいをぜひ、ご自宅で。
召し上がり方 お好みのスパイスをすりこんでグリルしていただくステーキがおすすめです。
お肉自体のこまやかな旨味を感じられる、シンプルな塩コショウでお召し上がりいただくのもおすすめ。
そのほか、カツレツなどにも。
解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3～4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※ あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

うす切りお肉は万能お肉！和牛の濃厚な牛バラカルビ切り落しがこの量でこのお値段！ 名称 【黒毛和牛】霜降バラカルビすきしゃぶ切り落し 産地 九州産・兵庫県産 内容量 200g：バラカルビすきしゃぶ切り落し200g,牛脂450g：バラカルビすきしゃぶ切り落し450g,牛脂900g：バラカルビすきしゃぶ切り落し450g×2パック,牛脂1.2kg：バラカルビすきしゃぶ切り落し400g×3パック,牛脂 賞味期限 冷凍で90日、解凍後3日（要冷蔵4℃以下） 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存 製造者または販売者 株式会社ミート・マイチク 〒919-2225 福井県大飯郡高浜町宮崎86-5-1 こちらの商品は、贈答用包装、のし等の対応を致します。
冷凍商品と冷蔵商品を一緒にご購入の際は、2個口となり各商品に送料が必要となりますのでご注意下さい。
冷蔵と同梱できる商品と冷凍と同梱できる商品内容が異なりますのでご注意ください。
高額購入割引（10,000円以上購入で送料無料）につきましても、冷凍商品と冷蔵商品で別計算となりますのでご注意ください。